豆腐卷的窍门
243浏览 · 77收藏 · 48关注
小贴士：1、不喜欢豆腐味太浓的，可以先过水，去去豆腐味；
2、豆腐味道比较淡，调味时，调料相对要多点；
3、上过煎时，喜欢油腻的，可以多放点油，这样表面有点焦脆；
4、不喜欢太油的，可以先放豆腐卷，稍微加热一下，再少放一点油，这样吸油少；
5、不喜欢吃太脆的，可以等表面有点硬了，再加点水，相当于水煎的；
2、豆腐味道比较淡，调味时，调料相对要多点；
3、上过煎时，喜欢油腻的，可以多放点油，这样表面有点焦脆；
4、不喜欢太油的，可以先放豆腐卷，稍微加热一下，再少放一点油，这样吸油少；
5、不喜欢吃太脆的，可以等表面有点硬了，再加点水，相当于水煎的；
-
15图152
相关窍门
-
什锦豆腐卷的窍门1菠菜焯水后更对人体有益，去掉了里面的草酸。菠菜含高草酸，易与人体的钙形成草酸钙，此钙不能被人体吸收，也影响人体对钙的吸收。2干豆腐淖过口感更软，可不浸冷水，沥阅读：120 -
卷心菜#》#卷心菜豆腐卷的窍门多说几句：1、在焯烫包心菜菜叶时候，锅中水中加少许盐和食用油，这样焯烫出来的菜叶色泽鲜亮。2、蒸制的时间自己控制，喜欢软烂的就多蒸一会，因这道菜基本上都已经熟了阅读：134 -
马兰头豆腐卷的窍门我们常吃的一般是马兰头鸡蛋卷。但对于初学者来说，摊鸡蛋皮、卷蛋卷有一定的难度；而且，油煎鸡蛋凉了会风干变色，味道也比较腥气！今天改良下，用现成的豆腐千张皮卷，技阅读：89 -
外脆内嫩豆腐卷的窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸响铃。3.健康一点用煎不用炸，煎的时间不要过长，以免烧阅读：105 -
泡四季豆腐卷的窍门●关于益康美食馆益康美食馆原名为粽赏，泡菜、海带丝、杏鲍菇等健康食品，原是店里的配角，却大受欢迎，在健行大学教授推荐辅导下，进驻健行育成中心，并经苹果日报、TV阅读：55 -
烧烤干豆腐卷（平底锅版）的窍门1、这道菜就是懒人傻瓜版，没什么技巧可言！ 2、心得就是想吃啥就卷啥，想吃啥酱就刷啥酱！ 3、记得配个稀溜（带汤）的东西，虽然好吃，吃多了也容易噎挺！阅读：24
