菜谱网 凉皮窍门大全 鸡丝凉皮的窍门
鸡丝凉皮的窍门
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斯佳丽WH
1. 鸡脯肉冷水下锅煮, 加入点片和料酒帮助去腥, 煮到筷子很容易插进去且无血丝后再煮上两分钟,捞出来手撕成丝; 2. 凉皮放入加了盐的凉白开水中浸泡一下是为了更卫生; 3. 加入点黄瓜丝更爽脆, 喜欢的还可以加入辣椒油等调味料。

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