菜谱网 卤水配方大全 卤水牛肚

卤水牛肚配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
红萝卜
适量
牛肚
半斤
桂皮
1
小米椒
1
陈皮
1
4
5
1
料酒
适量
八角
2
适量
花椒
数粒
胡椒粉
适量
生粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量

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步骤1、把所有材料洗净,红萝卜切块、小米椒切粒、姜切片待用。

步骤2、牛肚倒入多点盐及生粉,不停用手抓洗,然后用清水冲洗后,再重复3次下盐及生粉抓冼。