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脆皮泡芙配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
糖粉
55
g
无盐黄油冷藏
80
g
低筋面粉
100
g
糖粉内馅
20
-
一小撮
淡奶油内馅
200
g
无盐黄油
75
g
低筋面粉
105
g
170
g
3
白砂糖
2
g

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步骤1、准备好酥皮材料和泡芙材料。

步骤2、先制作酥皮部分。糖粉面粉混合过筛至操作台上。将冷藏黄油放在粉上,用刀切碎至无大颗粒。