菜谱网 布丁焦糖蛋糕做法大全 焦糖果冻布丁蛋糕

焦糖果冻布丁蛋糕配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
鱼胶粉或琼脂
15
G
冷水
1
小匙
7
大匙
热水
2
大匙
3
3
香草精
1/4小匙
300
ml
2
大匙
低粉
5
大匙
3
60
ml
香草精
1/4小匙
2
大匙
蛋白3个

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步骤2、煮焦糖:小汤锅里放入砂糖,先用中大火加热至糖融化成液状,再转为小火,继续加热至颜色变成褐色,再加入热水,快速搅拌。再将鱼胶溶液与焦糖液混合,倒入烤盘冷却