菜谱网 自製奶油白醬--冬天裡的白雪飄香【傳統的奶白醬】減奶油新鮮嚐的窍门
自製奶油白醬--冬天裡的白雪飄香【傳統的奶白醬】減奶油新鮮嚐的窍门
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心得後語 : 1 : 有鹽奶油 , 無鹽奶油均可 。(在此使用的是無鹽奶油) 2 : 月桂樹葉新鮮的 , 乾燥品均可 。 3 : 奶油白醬的濃稠度 , 依個人喜好 。 4 : 步驟 27 加入鹽 , 胡椒粉請自行(如是使用有鹽奶油 , 可以不加鹽) , 在此不加鹽和胡椒粉 。 5 : 裝盤之後 , 如不馬上使用 , 待涼了 , 覆蓋上保鮮膜或者裝入保鮮盒 , 再放入冰箱即可 。 6 : 前兩篇的菜譜 " 奶油白醬義式黑珍珠麵 " 的奶油白醬是以此道的方式為標準 。

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