功效
猪脑汤主要是用猪的大脑制作而成的一种食品。从中医的角度来讲适量的吃猪脑汤，可以活血化瘀、益智醒脑。而从营养学的角度来说，这种猪脑汤汁中的维生素b族、dha含量都非常丰富，不但可以营养神经，而且可以增强记忆力，对于神经衰弱有很好的改善作用，并且可以降低老年痴呆发生的概率。可以增强人体的免疫力，加速新陈代谢的正常进行。
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