功效

开水冲鸡蛋质地柔软,能轻易的被消化吸收,大大减轻胃的负担,有利于溃疡病灶的愈合,鸡蛋黄中含有卵磷脂,可在胃黏膜的表面形成一层薄的疏水层,粘膜有很强的作用和抵抗有害因子的防御作用。开水冲鸡蛋有安神镇静的作用,而且比较有营养,对于心烦、失眠、气燥、焦虑、疾病初愈而长久睡不着觉的人有很好的去火作用,所以说经常食用一些鸡蛋水对身体还是很有好处的。