功效
做薏米粥的时候，由于薏米质硬，不易煮烂，所以在做粥之前建议先将薏米用水洗净后，用热水泡几个小时，这样容易煮烂，然后加适量的水，再将砂锅至于武火上烧沸，再改文火熬制2个小时后，就可以食用了。薏米粥有健脾益胃，补肺清热，祛风，除湿等功效，长吃薏米粥还有营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软的作用，常吃薏米粥，对肾阳虚引起的小腿浮肿还有一定的治疗作用。
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