功效
鸡蛋是理想的营养库，含有了人体几乎所有所需要的营养物质，经常食用鸡蛋粥能为人体提供充足的营养物质，能增强人体的体质，有益寿延年的功效。鸡蛋中所含有的蛋白质，能修复损伤的肝细胞，鸡蛋黄中的卵磷脂能促进肝细胞的再生，对肝脏具有很好的保护作用。鸡蛋中的卵磷脂有预防动脉硬化的作用。吃鸡蛋粥能有利于人体预防癌症的发生。
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