功效

黑米绿豆粥的功效比较广泛,可以健脾开胃、清热解毒、利水渗湿,对于脾胃虚弱导致的食欲不振有改善,还可以加速身体内水分的代谢。而从营养学的角度来讲,这种黑米绿豆粥之中的铁离子、铜离子、纤维素、维生素c的含量非常丰富,还有大量的维生素B族,不但可以改善缺铁性贫血,而且可以增加饱腹感,促进肠道蠕动,能够美白皮肤,可以营养神经,改善失眠多梦的状态。