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乌鱼
介绍
乌鱼，又名黑鱼、生鱼、鳢鱼、才鱼等，属鲈形目，鳢科。在我国，鳢科鱼类有两属：鳢属和月鳢属。鳢属内有乌鳢（及黑龙江亚种）、斑鳢、甲鳢、眼鳢、点鳢、鳢、纹鳢等7种，还有一种白色的；月鳢属仅有月鳢一种。目前作为养殖对象的是乌鳢和斑鳢。
功效
乌鱼，性寒，味甘，入脾、胃经。含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、氨基酸及多种微量元素。可以益胃补脾，清热祛瘀，利水消肿，长期食用，不仅可以益气，还可以治疗脚气，水肿，妊娠水肿，湿痹，痔疮等病症，同时，对治疗肺炎、急性肾炎、咽喉炎等也有一定的疗效；乌鱼营养十分丰富，可以补充多种人体必需的氨基酸，特别适合为体虚、贫血及营养不良的人群补充营养，常吃乌鱼，还可以增强机体抗病能力。
