菜谱网 香蕉
介绍
香蕉(学名:Musa nana Lour.)芭蕉科芭蕉属植物,又指其果实,热带地区广泛种植。香蕉味香、富含营养,植株为大型草本,从根状茎发出,由叶鞘下部形成高3~6公尺(10~20尺)的假杆;叶长圆形至椭圆形,有的长达3~3.5公尺(10~11.5尺),宽65公分(26寸),10~20枚簇生茎顶。穗状花序下垂   ,由假杆顶端抽出,花多数,淡黄色;果序弯垂,结果10~20串,约50~150个。
功效
香蕉是人们非常喜爱的一种水果,香蕉中含有丰富的糖分、蛋白质、维生素、矿物质以及膳食纤维等多种营养素,对人体有一定好处:1、补充能量:香蕉中糖分含量高,食用之后可以迅速为机体补充能量,香蕉中含有的镁元素也有消除疲劳的效果,有利于帮助机体恢复体力,解除疲劳;2、润肠通便:香蕉含有丰富的膳食纤维,一方面可以促进肠道蠕动,另一方面可以吸水膨胀使粪便软化,从而起到通便的效果;3、助睡眠:香蕉含有一定量的5-羟色胺,对失眠或者情绪紧张者有一定的疗效,如果睡前食用有一定的助眠效果;4、防治高血压:香蕉中含有丰富的钾离子,钾离子有拮抗钠离子收缩血管作用,常食香蕉有助于维持体内钠、钾平衡和酸碱平衡,以便使神经肌肉保持正常,心肌收缩协调从而起到防治高血压的作用。特别注意生香蕉和熟香蕉的区别。熟香蕉含有丰富的纤维可以促进肠道蠕动,大量水溶性纤维能引起高渗性胃肠液分泌,从而将水分吸附到固体部分,使粪便变软易于排出。但是生香蕉含鞣酸较多,具有比较强的收敛作用,是有止泻的作用,所以生香蕉吃得过多可能会造成便秘。

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