菜谱网 菠菜面
介绍
菠菜面是用菠菜、面制作的一道陕西地区的一种特色面食小吃。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。
功效
菠菜:平肝、止血、润燥。茭白:除烦、利水、清热解毒。胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳