每100克维生素含量
3微克
维生素A
0.04毫克
维生素B1
0.02毫克
维生素B2
18毫克
维生素C
0毫克
维生素E
功效
菠萝的功效：1、有助于蛋白质的消化吸收，因为菠萝当中含有着菠萝蛋白酶，对于蛋白质的分解、吸收和利用有非常重要的促进作用。2、从中医食疗的角度上来讲能够止渴解烦、醒酒益气，对于胃内积滞、消化不良、酒精中毒的人，适当食用菠萝有很好的止渴解烦、醒酒益气的功效。菠萝的禁忌就是因为菠萝当中含有对口腔黏膜有刺激作用的苷类物质，对于口腔溃疡、消化性溃疡的人在食用菠萝时一定要注意摄入量，避免对于胃肠道和口腔黏膜的不良刺激。
4.此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。
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众所周知菠萝是一种热带水果，它的营养价值是非常高的。因为菠萝里面富含丰富的维生素和糖，菠萝里面有一种物质能够分解蛋白什么促进消化和血液循环，对于高血脂的人来说，是有一定好处的。而且因为菠萝里面含有大量的糖，所以它还可以为人提供能量。在大家吃菠萝的时候，是不是有这样一个现象?就是我们在吃菠萝的时候会把菠萝切开，然后放在盐水里泡一下，这是为了防止菠萝损伤消化道。
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菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。
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