菜谱网 当季美味-----【自制芒果酱】的窍门
当季美味-----【自制芒果酱】的窍门
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诗心
诗心片语: 1:做果酱时要用新鲜完好的水果。熬煮时要小火慢慢熬煮,也要不停的搅拌,以免糊锅。 2:柠檬汁能丰富芒果酱的口感,不建议去除。糖的量也不可太少,因为糖有防腐的作用,而且还有利于果胶的渗出。如果没有冰糖也可以换成白糖。 3:做好的芒果酱最好装入密封的玻璃瓶里,而且容器要洗干净,放入开水中煮10分钟左右,然后晾干。如果容器处理不过关,会导致细菌的滋生,容易导致果酱变质。

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