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韭菜盒子的窍门
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Tips: 1.用沸水烫面,面筋会烫软,部分的淀粉烫熟膨化,降低了面团的硬度,做出的面点会比较软,所以韭菜盒子最好用沸水来揉面团。 2.馅料中强烈推荐加入虾皮,如果加了虾皮,其实也可以不用加鸡精了,虾皮调鲜的效果也非常好。

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