黑麦全麦粗粮吐司配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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中种全麦粉130g酵母4g水（牛奶）100g糖3g主面团糖3g水（牛奶）45g油（后油法）5g全麦粉85g黑米粉（其他粗粮粉也可以）40g鸡蛋1个
步骤1.
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前一天晚上先将所有中种原料放入面包机，和面15min左右，成团即可
步骤2.
1步骤操作完成后，取出面团装进保鲜袋（或者直接在面包机盖上保鲜袋），袋子留一些空间让它发酵，冰箱在4℃左右，时间约发酵20－21小时
