菜谱网 牛肉炒鸡蛋做法大全 牛肉鸡蛋夹的窍门
牛肉鸡蛋夹的窍门
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倩如意
1.蛋液中加入淀粉做出来的蛋皮有韧性不易破,吃起不干,口感更细嫩。 2.玉米淀粉牛奶调更细嫩,香。 3.牛肉酱是炒牛肉沫后加水熬,然后勾芡而成。如果酱有些稀,不够浓稠的话可以炒制一下收水分。熬煮过的牛肉比炒的肉沫更香,软。平时可做些备用,好些个菜式都能用到。

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