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云南火腿焖饭的窍门
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1、火腿和腊肉上的肥肉先倒进锅里,让它出点油。接着才能炒腊肉和火腿!
2、焖饭的水不宜大多,多了饭就没有嚼劲儿了,也就吃不出火腿的香味了!
3、毛豆可以换成别的,例如豌豆、青豆等,根据自己的口味选择~~~
4、火腿最好选用云南的,火腿不同,味道也不一样!也可以根据自己的口味,把火腿换成腊肉等自己喜欢的!

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