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竹笋红烧肉的窍门
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?‍♀️夏末食坊
1.炒糖色的时候中火即可(火大会变苦,如果对颜色要求不高了直接省略,直接加糖即可)。 2.料酒在下入五花肉后烹锅,生抽可多些,红烧酱油一般两勺半即可,一点就可以。 3.盐不必一次加足,高压锅出锅后可再次调味。 4.肉块建议小一点,方便入味,肥而不腻。

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