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相关窍门
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南瓜吐司的窍门我选用的是老南瓜。南瓜泥吸水性不同,不同品牌面粉以及季节变化可能吸水性也不太一致,可以适当预留些许高粉和牛奶,看面团状态酌量添加。用微波炉加热南瓜,建议加热一分阅读:134
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南瓜吐司的窍门1、南瓜的品种不同含水的差异性会很大,再加上面粉的吸水性不同,所以牛奶用量的区间比较大。如果是普通的南瓜含水量比较大,牛奶大概在20-30克左右。我用的是贝贝南阅读:120
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长颈鹿南瓜吐司的窍门1、天气热,揉面工作请一定在空调房进行,若操作台面温度偏高,可将面包桶盖上保鲜膜,放入冰箱保鲜层降温十分钟。2、面温最好不超过27度,否则面团提前发酵,无法得到阅读:172
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南瓜椰蓉吐司的窍门1、面粉品牌不同吸水量也不同,另外每个人制作汤种的时间不同,干稀程度也不同,所以主面团里的液体要根据面团的状态进行增减。 2、方子里用的是鲜酵母,换算成干酵母是阅读:32
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南瓜奶酪吐司的窍门很多注意事项,和前面发的蔓越莓吐司里写的一样。我这里就再说些不一样的注意点。 1.南瓜泥。我以前用了生的南瓜泥,结果不理想。所以这次改用熟南瓜泥。南瓜切块蒸熟后阅读:34
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南瓜蜜豆吐司的窍门1.夏天揉面用冰水有助于降低面温。 2.夏天用面包机揉面,要在空调室内进行,并且把盖子打开,有助于散热。 3.揉面的时间要根据面包机功能不同而调整,并不是定值,阅读:96