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相关窍门
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雪花酥的窍门必须用不粘锅。全程小火,用硅胶刮刀翻拌。黄油加牛奶,这样做出来雪花酥更酥软,口感好。也可以只用黄油或只用牛奶,两个一起用个人感觉更好些。饼干尽量选择咸味的,这样阅读:113
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雪花酥的窍门1、棉花糖选择原味的,推荐洛基山。2、冻干草莓一定要用品牌的,比如克拉农场的,网上有许多杂牌,酸甜度差异很大,不好撑握口味。3、食材一定要先放烤箱保温,否则太凉阅读:120
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雪花酥的窍门1. 注意火候,要小火不然会使棉花糖煮硬了,或是糊了。 2. 混合坚果也可以换成蔓越莓等其它自己喜欢的。 3. 加入饼干和坚果后,最好是用手来揉,这样可以揉得更阅读:77
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雪花酥的窍门小贴士: 1、制作之前一定要先准备好各种原料 2、加热黄油和炒棉花糖的过程中一定要保持小火,切记,否则容易炒糊或炒硬 3、不管是做牛轧糖还是雪花酥,选择不粘锅特阅读:3
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雪花酥的窍门1、一定要是不沾锅,要不然棉花糖融化后会沾的到处都是 2、棉花糖融化过程中切记一定不能开大火,否则棉花糖就会焦了 3、定型的模具也要是不沾的,否则雪花酥刚出阅读:9
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雪花酥的窍门1.棉花糖下锅后要不停的搅拌,否则很容易糊锅。2.棉花糖不要熬的时间过长,在没有完全融化成液体、还有体积感的时候关火加料即可。熬过头的棉花糖做的成品很硬。3.制阅读:673