草莓季的窍门
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1、草莓慕斯馅的做法：
2、草莓用料理机打成泥
3、加入细砂糖搅拌均匀
4、取1/3量的草莓泥隔水加热，然后加入用冰水泡软的吉利丁片，搅拌均匀
5、再把这少量的草莓泥与其他2/3量的草莓泥混合均匀
6、鲜奶油打发到6-7分发（粘稠但还未打发成凝固状态）
7、分两次用橡皮刮刀混合草莓泥和打发的鲜奶油
8、混合均匀后，就完成了草莓慕斯馅的过程
2、草莓用料理机打成泥
3、加入细砂糖搅拌均匀
4、取1/3量的草莓泥隔水加热，然后加入用冰水泡软的吉利丁片，搅拌均匀
5、再把这少量的草莓泥与其他2/3量的草莓泥混合均匀
6、鲜奶油打发到6-7分发（粘稠但还未打发成凝固状态）
7、分两次用橡皮刮刀混合草莓泥和打发的鲜奶油
8、混合均匀后，就完成了草莓慕斯馅的过程
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12图91
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