菜谱网 潮音潮人:普宁豆酱焖鸡的窍门
潮音潮人:普宁豆酱焖鸡的窍门
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潮音潮人
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的 ❥ 生姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力 ❥ 鸡肉的表面如果具有光泽且有弹性者,即表示尚新鲜 ❥ 注过水的鸡,翅膀下一般有红针点或乌黑色,其皮层有打滑的现象,肉质也特别有弹性,用手指在鸡腔内膜上轻轻抠几下,如果是注过水的鸡,就会从肉里流出水来。 ❥如想查看更多美食教学视频,请到公众号获取

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