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西芹百合炒虾球的窍门
西芹百合炒虾球的窍门
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大炒勺
此菜特点;菜品颜色艳丽美观、
西芹
爽脆虾球滑嫩、荤素搭配营养丰富。 温馨提示; 1、按以上方法处理过的虾球颜色会比较透亮,还可按此法制作水晶虾球。 2、西芹汆烫后快速过凉,可保持其口感脆嫩和颜色的美观,水溶性维生素也会流失的少一些。 大炒勺的这款家常养生菜“西芹百合炒虾球”就做好了,供朋友们参考!
10图
西芹百合炒虾球
难度:
简单
口味:
咸鲜
烹饪方法:炒
准备时间:
10分钟以内
配方:
西芹,鲜百合,青虾肉,葱花,绍酒,白糖
步骤:
虾肉浆制;先把净虾肉里放入适量的盐加入少许清水用筷子进行快速搅打,用此法可去掉虾里的颜色,使炒出的虾会更为透亮滑爽,颜色也美观。
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