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入秋之后的第一次尝试——私房茶熏鸡腿的窍门
入秋之后的第一次尝试——私房茶熏鸡腿的窍门
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岛主药仙
这个是让
鸡腿
吃起来嫩滑的方法，记得期间不能加大火或者盖锅盖。鸡腿大概浸泡10-15分钟，到8-9成熟就可以，你可以用筷子挫一下鸡腿最厚的地方看是否能插进去，能插进去代表已经熟了。记得，不能过熟，因为待会还要熏制如果过熟，或者全熟，就会肉质很柴！ 浸泡熟的鸡腿要放出来稍微风干一下，让它表明干燥。
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入秋之后的第一次尝试——私房茶熏鸡腿
难度：
一般
口味：
清淡
烹饪方法：熏
准备时间：
2小时以上
配方：
鸡腿,茶叶,黄糖
步骤：
新鲜鸡腿1只，茶叶10克（我这次用的是铁观音），米适量，黄糖适量，葱姜适量。
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