菜谱网 滋阴润肺的视觉美食——踏雪寻梅的窍门
滋阴润肺的视觉美食——踏雪寻梅的窍门
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蓝晶翎
1.鸭肉不可与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同吃。 2.山药比较脆,压制梅花片的时候要垂直下压,速度要快,以免破坏形状。 3.桂圆只使用桂圆肉,泡桂圆的汁水不要放进去以免影响成品菜色。桂圆水可以留作他用。 4.山药泥加热后可以起到勾芡的作用,不喜欢用淀粉勾芡的人可以在家里常被一点儿山药泥。

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