菜谱网 锅包肉糖醋做法大全 爱的味道------糖醋锅包肉的窍门
爱的味道------糖醋锅包肉的窍门
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sunshinewinnie
原料:猪里脊肉 配料:土豆淀粉 料酒 盐 调料:2勺 3勺 生抽2勺 装饰:指天椒 芝麻 黄瓜 1、最好用土豆淀粉,这样做出来的肉片特别脆。 2、我在最后加热调料后,没有把肉片再放入锅里炒,这样感觉肉片脆度保持好一点。 3、如果觉得肉片油多了,可以在肉片出锅的时候放在厨房用纸上,可以吸去多余的油脂。 4、因为调料里没有再加淀粉,所以在很热的时候,是没有粘稠度的,但温度降下来一些后,调料汁也会慢慢变得粘稠起来。 5、如果喜欢有点辣味的,就可以放一些小米辣之类的辣椒(我今天用的是指天椒),切成小断,撒在肉片上,再把调料浇在上面即可。 6、用一点黄瓜做装饰,不用也没关系。

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