菜谱网 不败的经典家常-----鱼香肉丝

不败的经典家常-----鱼香肉丝配方

18种材料 主料:1种 辅料:13种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
佐料
适量
适量
适量
调料
郫县豆瓣辣酱
1
汤勺
少许
2
2、3片
蒜瓣
3
食盐
1/2茶勺
1
汤勺
2
汤勺
1/2汤勺
1/2汤勺
1.5汤勺
水淀粉
适量
适量

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步骤1、主料大腱子肉。(也可以买里脊肉)

步骤2、准备好配料:茭白、黑木耳、青椒、红椒、姜、葱、蒜。再准备好郫县豆瓣辣酱和泡椒。(郫县豆瓣辣酱我剁了的,剁得比较细,这样成菜比较美观,不会有粗粗的辣椒片什么的裹在肉丝上,另外泡椒也要剁一下)