杏仁饼干的窍门
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雪峰儿
1，饼干是零失败的烘焙类小食品，酥脆好吃，很适合新手操作，在烤制中要亲观望，因为每款烤箱温度都不同，所以温度要根据自己的烤箱做适当调整。
2，学厨这款饼干模具如果整条需要这种方盘烤两盘，我的这个量一条的量。
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杏仁饼干的窍门1、黄油尽量回温的软一点，这样用手动打蛋器一点都不费力。糖粉分三次加入打发。2、这个材料的量，可以整成两条的量，约60个左右的量（图片中的大小）。3、烤箱的温度阅读：120 -
巧克力杏仁饼干的窍门1、抹茶粉也可以换成可可粉，如果希望颜色更深，可以适当再增加一些抹茶粉或可可粉的比例； 2、接口部分要按紧，以免烘烤的时候裂开，尽量保证每个圈圈的大小基本一致，阅读：771 -
咖啡杏仁饼干的窍门1、如果没有杏仁片也可以放点杏仁碎，或者腰果、核桃都可以。2、每个人烤箱的温差不同，所以最后几分钟要仔细看看，别把饼干烤糊了。3、这种属于冷冻型饼干，需要冻硬后阅读：106 -
红糖杏仁饼干的窍门1、饼干很有嚼劲，所以添加了适当的泡打粉来增加酥松度，如果你介意，也可以选择不放，更耐嚼一些；2、在捏成面团的过程中不要过度揉搓，影响口感；3、没有杏仁粒，也可阅读：142 -
巧克力杏仁饼干的窍门鸡蛋一定要慢慢的加。如果一下子加入鸡蛋，会出现油水分离的现象，会影响最后成品的口感，所以至少要分5次左右吧，边加蛋液边用电动搅拌器搅拌。接下来就加入面粉，也不需阅读：118 -
可可杏仁饼干的窍门如果做不放鸡蛋的饼干时要用糖粉，做放鸡蛋的饼干时就用最便宜的绵白糖。因为糖不溶于油，但是它溶于水，鸡蛋里的水分可以融化绵白糖。记得做饼干的时候不要用白砂糖，就算阅读：98
