摩卡巧克力蛋糕配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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中筋面粉120g无盐奶油55g即溶咖啡粉8g可可粉20g盐1/泡打粉3/白砂糖130g香草精1/鲜奶180cc蛋1颗小苏打粉1/
步骤1.
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将8吋（20公分）圆形烤盘的内侧抹上油，铺上圆形的烤盘纸。在烤盘纸上抹油后，一边撒上可可粉一边转动烤盘，让烤盘内侧均匀沾上可可粉，然后再将烤盘倒扣并轻拍烤盘底面，把多馀的可可粉拍除。
步骤2.
将面粉、纯可可粉、白砂糖、泡打粉、小苏打粉和盐混合后过筛。
