#ACA烘焙明星大赛#可可味玛德琳的窍门
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rosejyy2000
一、注入面糊时，如果想花纹明显，最好左右手同时勺入面糊，如果先注入一种后再注放另一种，表面的花就显不出来了，因为面糊还是液体，一旦注入面粉后模底部就被铺满了，表面就只会有一种颜色；
二、面糊不要注太满，溢出表面容易就粘住，起模时就要用牙签刮；
三、在烤到8分钟左右，应开箱灯观察，因为每个烤箱的热度与刻度上的热度有差别的，不要烤得太糊喽。
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6图16
