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菜谱网奶酪果仁冰激凌的窍门

奶酪果仁冰激凌的窍门

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1、第一步的蛋奶糊制作很重要，是冰激凌成功的关键，一定要开小火，注意搅拌，直至挂糊。切忌不可煮过头成鸡蛋糊了。。。

2、淡奶油也可以打发后，和凉凉的蛋奶糊混合均匀，但是口感变化不大，所以想省事就直接倒入混合均匀。

3、果干可以换成你喜欢的任意一种，如果有榛子，味道更佳，加点葡萄干应该也不错。

10图

奶酪果仁冰激凌

难度：一般

烹饪方法：烘焙

配方：牛奶,奶酪粉,鸡蛋黄,白糖,香草精,淡奶油

步骤：将牛奶、蛋黄、白糖倒入锅内，小火，边煮边搅拌，直至勺子能挂上糊。

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烘焙牛奶冰激凌淡奶油香草精白糖勺子

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