1:虾本身带有咸味,而且吃的时候还要蘸酱,所以盐千万不要多放,几粒就够了。甚至可以选择不放。
2:一定要在虾的腹部多划上几刀,然后把虾按压一下,以免虾弯曲,卷起来影响美观。
3:炸的时候油温不要过高,炸制的时间也不要过长,炸老了口感就差了。
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