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生炒糯米饭的窍门
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糯米一定要提前一晚浸泡,第二天中午或晚上炒正好。
夏天室外温度高浸泡的时候可以放入冰箱,如果你家冰箱小放不进去也可以直接放外面,但记得要炒之前用清水多洗几遍就好。
糯米饭炒好不会增加,所以不要按平时煮饭的米来加,会不够吃,所以建议比平时煮饭的米稍多点。

炒的时候觉得干就沿锅边淋入少许清水翻炒下后盖锅盖焖片刻,记住是片刻!!!焖一会儿就要揭开翻炒不然底部会糊,整个过程边淋清水边翻炒边焖!!!大约20-30分钟,需要耐心。
配菜我上面有说,喜欢什么加什么,没有固定说一定要加的,可以颜色搭配好看为主。
我这里因为家里胡萝卜不多了所以放的有点少,看得出来图片中红色差了点。

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