菜谱网 干煸香辣麻花芙蓉虾

干煸香辣麻花芙蓉虾配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
15
3
——
干辣角
约二两
泡椒或野山椒
适量
一斤
适量
鸡粉或味精
适量
一个
葱姜蒜
适量
生抽或蚝油
适量
粗面包糠
适量
花椒青花椒
各半共约半两

包含此做法的食谱

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步骤1、虾去头——开边——去虾线后加少许料酒,姜片,白胡椒,生抽腌制约10分钟,

步骤2、宽油入锅,至油温6成热,腌好的开边虾,带虾肉一面依次蘸粉芡 蛋液 面包糠入油锅定型并炸制,至金黄色或火色稍重些至焦黄色,捞出控油,备用