温馨提示;
1、莲子要购买去芯的为好,因为带莲子芯煮好后吃起来会微微发苦。
2、炖煮银耳一定要够火候,只有煮到一定时间才会融化软烂粘稠;
3、在炖煮银耳时要一次性加足清水,用小火直至把水份消耗掉70%才行,这样炖出的银耳会非常粘稠好吃。
大炒勺的这款传统时令美食“银耳莲子羹”就做好了,供朋友们参考!
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