菜谱网 独家家常版河南炸酱面的窍门
独家家常版河南炸酱面的窍门
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1.五花肉有油脂所以完全可以不放油,这样少油健康味道不会减分哒2.茄子切丁后放盐水中泡一下,这样就不会再等待的过程中发黑喽(为了颜色漂亮)3.卤子炖煮时一定加热水,这样口感好蔬菜不会变硬4.和面时可以加少量盐,煮出来的面条筋道不易断5.面条煮好最好过一下热水,吃的时候不会黏黏糊糊哒,一根是一根……

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