菜谱网 莓酱做法大全 自制莓酱的窍门
自制莓酱的窍门
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烹饪技巧

1)新鲜的草莓买回来,泡盐水半小时左右,有效去除农药等杂质;
2)可以用白糖冰糖或者麦芽糖熬煮草莓酱,个人觉得冰糖效果最好;
3)如果没有料理机,可以将草莓切小块,也容易熬煮烂;
4)柠檬汁起到防腐的左右,可以使草莓酱保存更久的时间;
4)熬煮草莓酱过程中,最好是用中小火,边熬煮边搅拌,以免糊锅;
5)装草莓酱的容器要高温煮沸杀菌。

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