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小白菜炒虾米的窍门
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1.宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食
2.鉴别:没加过色素的虾米,虽外皮微红,但里面的肉却是黄白色的,而添加了色素的虾米,皮肉都是红的;体表鲜艳发亮、发黄或浅红色的为上品;海米体形弯曲的,说明是用活虾加工的,反之,海米体形笔直或不大弯曲的,则大多数是用死虾加工的。

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