菜谱网 鲍汁豆腐做法大全 鲍汁日本豆腐的窍门
鲍汁日本豆腐的窍门
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1、蛋清一定要打匀起小泡在用。
2、干粉一定把豆腐裹匀,否则会有水流出。
3、鲍汁已经很有咸味和鲜味了,所有一般情况不用放盐,口重的话稍微放点,糖看个人喜好,我都是当调
  料稍微放点。
4、汁不要多,放入汁倒入豆腐速度要快,否则皮就不脆了。

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