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广式月饼配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
中粉
200
枧水
4
转化糖浆
140
50
蛋黄
15
豆沙或是莲蓉
520

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步骤1、面粉➕枧水➕油➕糖浆 搅拌均匀!保鲜膜覆盖静置2小时!咸鸭蛋剥离蛋黄,喷洒高度白酒去腥 烤箱170度8分钟 蛋黄考完后待用

步骤2、35克豆沙包裹一个咸蛋黄,搓圆