酥皮月饼配方
共10种材料
主料:3种
佐料:7种
步骤1.
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水皮：中筋面粉200克、黄油油40克、白糖35克、清水100-110毫升。油酥：中筋面粉150克、黄油油80克。黄油隔水融化，将水皮和油酥分别活好。
步骤2.
趁醒面的时候把馅做好。熟花生碎60g，瓜子仁30g，葡萄干30g，紫薯干20g，黑、白芝麻个40g，松子仁若干，白砂糖120-160（看个人口味自选），熟油50g，l凉开水80-100g，熟粉（炒熟的面粉）200g，把以上材料充分混合，以手握成型即可，分成30左右圆球。
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难度：简单口味：甜烹饪方法：烘焙准备时间：30分钟-1小时64
