不干不硬的冰皮月饼配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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糯米粉三象60g粘米粉三象60g澄面白鹤60g糖粉50g玉米油36g炼乳36g牛奶or果蔬汁280g紫薯粉芒果粉可可粉各1.5g抹茶小山园あやめ1g
步骤1.
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糯米粉、粘米粉都是用三象，澄粉，也叫小麦淀粉、澄面，各超市都有的。
步骤2.
糯米粉粘米粉澄粉糖粉混合，用手抽搅拌均匀。
粉类先混合再分成6份，加色粉或者果汁调的颜色，想更精确的话可以粉类各取10g，从一开始就分成6份操作，费点事儿但是成功率高。
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