菜谱网 铁板鱿鱼须做法大全 铁板鱿鱼须的窍门
铁板鱿鱼须的窍门
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1.铁板类的菜肴,在预先炒制的过程中不需要全熟,大概7-8成熟便可,否则倒入铁板中会导致过熟,失去鲜味
2.无论鱿鱼还是鱿鱼须,在清洗过程中,都必须把红色的膜撕去,因为红膜残留着大量的细菌和寄生物
3.材料中的配菜大家可以根据自己的喜好任意搭配,鱿鱼须也可以换成其他肉类

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