配料:姜 大葱 鸡蛋1个
调味:芝麻油 花椒油 盐 五香粉
面粉水:清水100克 普通面粉10克
1、面粉水里,面粉和水的比例为1:10。
2、平底锅里倒油时,可以稍微多一点,这样倒入面粉水后,油水分离更利于形成冰花。
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10图57
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