干锅豆腐的窍门
78浏览 · 2收藏 · 100关注
BardD
1、豆腐可以一次多煎一些，分成份冻在冰箱就不用每次都起油锅煎了；
2、配料比较多，一起下锅的材料放在一起比较不会出错；
3、主配料都可以根据自己的喜好调整，我这次就放了些没用完的虾仁。
-
8图72
相关窍门
-
干锅杏鲍菇豆腐的窍门1，千叶豆腐的表面有许多小孔，在炸的时候会满满膨胀至很大，这时候要迅速捞出，以免炸硬炸糊，沥油的时候它们又会很神奇的一个个缩回和之前差不多的大小。炸的时候一定要阅读：127 -
干锅千页豆腐的窍门1、腌制五花肉的调味料：料酒5ML和蚝油10克；油炸的色拉油量：色拉油80克都没在材料表里，需要另外准备 2、五花肉片尽量片薄点，最好能提前腌制一会，比较入味阅读：34 -
干锅千叶豆腐的窍门1. 先将千叶豆腐用油煎至表面金黄，煎时可以加入点盐入底味；炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来，这样吃时少油味更香； 2. 五花肉煸炒好后适量加入酱油和生抽，再阅读：10 -
越吃越过瘾的{干锅酥皮豆腐}的窍门有朋友会觉得油炸的油温很难掌握，太低，定型不好；太高，外皮就容易焦黑。 分享一个判断油温的好办法：炸制豆腐这类需要表皮起酥的食材，油在加时，可以将一根筷子插在油阅读：65 -
馆子点击率很高的一道菜—— 干锅杏鲍菇千叶豆腐的窍门1，千叶豆腐的表面有许多小孔，在炸的时候会满满膨胀至很大，这时候要迅速捞出，以免炸硬炸糊，沥油的时候它们又会很神奇的一个个缩回和之前差不多的大小。 炸的时候一定阅读：49
