菜谱网 清脆爽口又下饭的蓑衣黄瓜刀法窍门大揭秘——凉拌菜之王的窍门
清脆爽口又下饭的蓑衣黄瓜刀法窍门大揭秘——凉拌菜之王的窍门
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1/ 挑选黄瓜时颜色翠绿有光泽、蒂部有黄花,黄瓜身上有小细刺的则新鲜。2/ 蓑衣黄瓜讲求的是刀法,为了方便切型,最好选用直的黄瓜,更容易切;另外放筷子绝对是很好的办法,黄瓜永远不会切断,所有切的时候大家尽可能放心大胆。

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