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糖醋排骨—任性的吃货！的窍门
糖醋排骨—任性的吃货！的窍门
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妈咪堂
1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生
排骨
直接炸，容易老 2，为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味 3，怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。
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糖醋排骨—任性的吃货！
难度：
难
口味：
甜
烹饪方法：炖
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
排骨,料酒,白芝麻,香菜
步骤：
小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
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